紫玉淮山又名紫莳药、紫淮山，是薯蓣科紫莳药属草本曼声性植物。紫玉淮山也称紫人参，肉质红中带紫而得名，食用其肥大的块根或圆柱状根。紫玉淮山是一种营养价值和保健价值都较高的农产品，很符合现代人追求健康和养生的饮食理念。
花青素比白淮山高60倍。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
干木耳
步骤 2：
木有用冷水泡发2小时
步骤 3：
材料，紫玉淮山很容易氧化变黑，切完马上用水泡住
步骤 4：
先把木耳翻炒一会，再把所有材料倒进去，加水焖2-3分钟即可
步骤 5：
紫玉淮山，像夜空一样美，正好又把胡萝卜，用模具印成星星月亮，所以就给这道菜起名~星空之恋
步骤 6：
木耳
步骤 7：
临时放了几颗杏仁
步骤 8：
补一张紫色淮山的图
步骤 9：
紫淮山
步骤 10：
紫色淮山
