微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
没有糖粉可以用砂糖,不影响。因为现在温度低,所以打发蛋清和蛋黄一直都是隔热水进行。君之说,最佳打发温度是40度左右,打发后保持得也会久点。蛋清蛋黄分开打,更容易成功。