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炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】收藏
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所需食材
- 排骨 ５００ｇ
- 姜 ３片
- 油 １５ｇ
- 洋葱 适量
- 青椒 １个
- 八角2个花椒适量
- 生抽 ３０ｇ
- 老抽 １０ｇ
- 料酒 15克
- 盐 １勺
- 热水 没过排骨
- 胡萝卜 150克
炖排骨【GOURMETmaxx西式厨师机】的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净，加水放入杯内【8分钟 105度】焯水，捞出冲洗干净
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步骤 2：
杯内放油，葱姜花椒八角，【3分钟 120度 1档】爆香
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步骤 3：
加入胡萝卜，排骨
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步骤 4：
倒入没过排骨的开水，加入生抽老抽料酒等其他调料，设置【40分钟 温度105度】即可 后10分钟可将量杯盖拿开收汁
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步骤 5：
最后加少许盐
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步骤 6：
可以拌米饭等
没有买到小排，所以用的排骨米饭的排骨，如果用小排炖的时间30分钟就差不多了
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