酸菜猪油炖粉条的做法步骤

• 步骤 1：

  备食材：猪五花/酸菜/红薯粉/青椒/红椒/杭椒/葱姜蒜/干辣椒/小葱

• 步骤 2：

  粉条煮至七分熟，过冷水冲洗，以防粘连。

• 步骤 3：

  锅中加食用油，再加入一勺荤油，中火，下入五花肉煸炒。下入葱姜蒜、干辣椒、葱花、花椒碎爆香

• 步骤 4：

  加入十三香，酱油、老抽、料酒烹至肉上色。

• 步骤 5：

  下入杭椒与酸菜扒炒3分钟至酸香溢出。加入半锅水，大火煮沸后转文火，慢炖15分钟后，加入粉条。

• 步骤 6：

  汤再次大开时，加入青椒与红椒、少许盐、鸡精，搅拌均匀。出锅！