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步骤 1:
除了橄榄油之外,所有材料都投进面包机
步骤 2:
揉至扩展加入橄榄油,继续揉至完成扩展
步骤 3:
揉好面团松弛10分钟
步骤 4:
分割成10等份
步骤 5:
取一块面团擀开
步骤 6:
从上往下卷
步骤 7:
卷好再松弛5分钟
步骤 8:
再取出卷好的再次擀开 从上往下卷
步骤 9:
卷好的都码在烤盘上
步骤 10:
准一些温水和面包一起送进烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大即可
步骤 11:
拿出发酵好的面包用 开始预热烤箱上下火130度10分钟
步骤 12:
送预热好的烤箱上下火130度20分钟
步骤 13:
出炉后取出放在烤网上晾凉
步骤 14:
成品图
步骤 15:
成品图
步骤 16:
成品图
步骤 17:
成品图
1.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,
建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整
2.(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)