原配方：https://www.xiachufang.com/recipe/102147872/
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Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】 收藏
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所需食材
- 牛里脊肉 600g
- 鱼露或酱油 10克
- 食用油 20g
- 水（冰块） 180克（看肉的干湿度，有注水的肉要减量）
- 盐 10g
- 糖 20g
- 鸡精 5g
- 胡椒粉 2g
- 木薯粉 8g
- 泡打粉 5g
Q弹牛肉丸【GOURMETmaxx西式厨师机版】 的做法步骤
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步骤 1：
安装搅拌刀，将所有材料放入杯内，设置【4分钟10档】，打成如图所示状态。 冰箱冷藏5小时
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步骤 2：
煮好后放入凉水降温
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步骤 3：
很Q弹的牛肉丸，分装，冷冻即可
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步骤 4：
鱼丸
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步骤 5：
猪肉丸
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