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美国薯角和马沙文咖喱鸡收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马沙文咖喱汁原料：
- 椰浆，煮沸 250g
- 热水 82.5g
- 马沙文咖喱酱 33g
- 鱼露 33g
- 棕榈糖 16.5g
- 烤孜然籽, 磨碎 1g
- 小豆蔻（5-8个），烤熟 1g
- 淡椰奶 332.5g
- 马沙文咖喱鸡原料：
- 美国薯角，解冻 100g
- 鸡腿，加入淡椰奶炖至软烂 8g
- 马沙文咖喱酱 700g
- 罗望子汁 30g
- 煮好的大葱，分成两半 40g
- 煮好的烤花生 20g
美国薯角和马沙文咖喱鸡的做法步骤
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步骤 1：
将椰浆和热水一起煮沸，直到椰子油浮在表面，加入马沙文咖喱酱搅拌至飘出香味。
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步骤 2：
加入鱼露和棕榈糖，搅拌均匀。
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步骤 3：
加入淡椰奶，磨碎的烤孜然籽和烤小豆蔻。
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步骤 4：
将咖喱汁煮沸后加入罗望子汁调味，然后加入椰奶炖的鸡腿，再次煮沸。
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步骤 5：
加入水煮烤花生、大葱和美国薯角。
