潮音潮人:肉饼芥兰饭

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潮音潮人:肉饼芥兰饭收藏

浏览 183768 收藏 0 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 芥蓝菜 350克
  • 肉饼 50克
  • 玉米 1个
  • 米饭 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量

小贴士

温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 芥兰泡在淡盐水里泡一会去除表面的白霜
❥ 炒饭的米饭可以适当的少放一点水煮,这样炒出的米饭口感特别的好

潮音潮人 2018年01月24日发布
潮汕有一句很出名的饮食谚语,叫“好鱼马鲛鲳,好菜芥蓝薳,好戏苏六娘”。马鲛鱼和鲳鱼,都是潮汕人所认为的“好鱼”,价格昂贵。以上世纪六、七十年代的水产收购价来说,马鲛鱼要比龙虾和石斑鱼都略高一些。芥蓝薳指芥蓝菜的花苔,被潮人当成众蔬之首,常用猪油和鱼露爆炒。


现在我就来教大家用芥蓝做出香喷喷的饭吧:肉饼芥兰饭
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