青粿的做法步骤

• 步骤 1：

  芥菜叶和梗分开，只用叶部分的

• 步骤 2：

  锅里烧开水，放入一大勺碱，再把青菜放下去煮，煮两三分钟捞起，放到冷水里冷却，再用搅拌机打成汁

• 步骤 3：

  糯米粉和成面团

• 步骤 4：

  加入花生油，加油是为了让它的口感更好，多多益善

• 步骤 5：

  弄成一块一块放开水里煮熟（如上图）

• 步骤 6：

  煮熟捞上来赶紧再和成面团，模具得抹油不然会粘，放一点盐（因为我是做咸的口味）

• 步骤 7：

  成团了，表面抹油，等凉点了才来包馅

• 步骤 8：

  这是咸味的豆沙，我是提前弄好的

• 步骤 9：

  也可以用甜豆沙，此图是甜豆沙的，包起来滚圆就行了，粘手就抹点油

• 步骤 10：

  也可以用模具印成的形状

• 步骤 11：

  好好吃