抹茶草莓千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加入白糖搅拌均匀。

• 步骤 2：

  抹茶粉和面粉过筛加入到鸡蛋液中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  牛奶加到面糊中搅拌均匀，再把融化好的黄油也加入搅拌均匀。

• 步骤 4：

  面糊过筛3次。过筛后的面糊做出来的面饼口感更好。

• 步骤 5：

  把过完筛的面糊盖上冷藏1小时。

• 步骤 6：

  淡奶油加入20克白糖打发成干性发泡。

• 步骤 7：

  舀一勺冷面糊到平底锅迅速转动至面糊铺满平底锅。

• 步骤 8：

  小火加热到如图形状。

• 步骤 9：

  把面饼揭下放凉，然后重复8，9的步骤，一共做12个面饼。

• 步骤 10：

  在面饼上铺上一层奶油再放上切好块草莓在铺一层奶油，一共铺11层。

• 步骤 11：

  把做好的千层蛋糕放冰箱冷藏4小时。

• 步骤 12：

  面层做上自己喜欢的装饰或不装饰直接开吃也可以。