腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备咸肉和新鲜五花肉。

• 步骤 2：

  切成小块备用。

• 步骤 3：

  竹笋剥皮清洗。

• 步骤 4：

  咸肉和五花肉焯水。

• 步骤 5：

  竹笋也焯水备用，因为含有草酸。

• 步骤 6：

  干贝提前泡水。

• 步骤 7：

  荸荠刨皮后清洗一下。

• 步骤 8：

  咸肉，五花肉放入锅中，加入足够的冷水，放入姜片和黄酒，大火煮开。

• 步骤 9：

  加入泡发的干贝。小火慢炖一小时左右。

• 步骤 10：

  加入切成块的竹笋和荸荠。接着笃半小时左右。

• 步骤 11：

  加入百叶结。

• 步骤 12：

  最后关键的一步来了！加入家乐鸡粉一勺，给鲜美的汤来个锦上添花。

• 步骤 13：

  出锅前撒点葱花即可。一碗热气腾腾的汤，滋润着我的胃，也抚慰着你的心。