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步骤 1:
材料
步骤 2:
按方子的含量称量好 蔓越莓切碎
步骤 3:
化开黄油 加入奶粉和砂糖 用打蛋器打发5min
步骤 4:
慢慢变白后加入三个蛋黄继续打发3min
步骤 5:
将面粉 牛奶 蔓越莓干 混合
步骤 6:
用手揉成一个团
步骤 7:
面板上铺一层保鲜膜 把面团置于保鲜膜上
步骤 8:
用手或擀面杖压成0.8cm的面片
步骤 9:
用刀切成小块
步骤 10:
烤盘上铺一层锡箔纸 然后装盘 预热烤箱5min 给饼干表层刷上一层蛋黄液
步骤 11:
200℃ 15min 烤制 新鲜出炉
tip 1 蔓越莓要切碎 不要太大 否则容易胡
tip 2 黄油最好变软就开始打发 不要完全变成液体 完全液体会导致饼干酥脆程度受影响