椰蓉排包的做法步骤

• 步骤 1：

  中种和好放保鲜盒里，放冰箱冷藏17小时左右。

• 步骤 2：

  发到1.5-2倍大，里面蜂窝状就好了。

• 步骤 3：

  把中种面团用刮板切成小块与主面团(除黄油和盐以外)放入厨师机里揉。

• 步骤 4：

  揉到这个程度

• 步骤 5：

  放入软化的黄油和盐。继续揉

• 步骤 6：

  揉出手膜

• 步骤 7：

  放保鲜盒里，26度左右进行一发。

• 步骤 8：

  发至2倍大。用手指扎个眼，不回缩，不塌陷就可以了。

• 步骤 9：

  根据自己想做的面包进行分份。分好盖保鲜膜醒20分钟。

• 步骤 10：

  取一份面团擀开放入椰蓉馅卷起来。

• 步骤 11：

  都卷好放入模具。36度左右进行2发。

• 步骤 12：

  二发好以后刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热10分钟后放入烤箱，烤20分钟出炉。

• 步骤 13：

  看看拉丝不错吧

• 步骤 14：

  椰蓉馅特别好吃，就是有点卷歪了，哈哈