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步骤 1:
要这种切成片肥瘦相间的进口牛肉。绝对不能用国产牛肉,品种不一样。
步骤 2:
平底锅少许油,炒牛肉。
步骤 3:
炒成七,八成熟后捞出。不要全熟、因为等一下还要煮。太熟会老。
步骤 4:
锅里的余油炒香洋葱段至透明。
步骤 5:
酱油、味霖、糖、米酒,少量水倒在一起搅匀。
步骤 6:
倒入锅内小火煮开。
步骤 7:
加入牛肉煮至牛肉全熟。
步骤 8:
大火收汁即可。
步骤 9:
盛米饭、倒入牛肉、洒少许芝麻。配一碗味噌汤开吃。
是不是五分钟搞定呢?如果家里没有味霖、我建议还是不要试了,因为我觉得这道菜味霖是灵魂。