秘制油炸肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  菜头洗干净

• 步骤 2：

  去皮

• 步骤 3：

  切成小块

• 步骤 4：

  猪肉洗干净

• 步骤 5：

  切成小块

• 步骤 6：

  洋葱，蘑菇切成小块

• 步骤 7：

  菜头放搅拌机

• 步骤 8：

  打成泥

• 步骤 9：

  其他材料分批放入，打成泥

• 步骤 10：

  加入番薯淀粉，搅拌均匀

• 步骤 11：

  油倒入锅里

• 步骤 12：

  烧热，用小勺子一勺一勺放入油锅，铺满，不要重叠

• 步骤 13：

  不时翻动，直到肉丸炸至金黄

• 步骤 14：

  把变色的肉丸捞出

• 步骤 15：

  放在旁边的准备好的大漏勺，沥干油

• 步骤 16：

  倒入准备好的干净无水大盆里，重复以上步骤，直到做完

• 步骤 17：

  肉丸冷却，装保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，想吃就拿一些出来，辣椒葱小炒，就是很美味的小炒肉丸