【拾先生】用中式的办法让馒头拉丝之拔丝馒头【馒头主题】的做法步骤

• 步骤 1：

  拔丝菜品，熬汤是关键，今天用多图来详细介绍这个步骤。看图吧。

• 步骤 2：

  准备：馒头，白糖。 硬件：不粘锅。

• 步骤 3：

  首先把馒头切成条状。如果怕切的时候馒头散掉，可以先把馒头放在冰箱的冷冻箱里冻10分钟，再切就比较容易了。

• 步骤 4：

  锅内倒油，烧热。把馒头条炸成金黄色，沥干油，备用。

• 步骤 5：

  把锅里的油倒在碗里，留做炒菜使用。锅底粘一点点油即可。然后倒入白糖。

• 步骤 6：

  再次把锅加热，用铲子慢慢翻炒白糖，让白糖慢慢变成液态。

• 步骤 7：

  等炒到大概图中这种样子，就可以转小火了，不然容易把糖炒糊。

• 步骤 8：

  用铲子继续均匀的搅动糖液，至炒至金黄色。

• 步骤 9：

  这时下炸好的馒头条快速翻炒，让馒头条均匀的沾满糖液。趁热盛出，就可以开始享用了。吃的时候可以配一碗凉水，防止糖丝粘粘不好下咽。