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四川红油抄手收藏
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所需食材
- 香油 1勺
- 海鲜酱油 2勺
- 蒜 适量
- 香葱 半斤
- 花椒油 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 姜末 一块大姜
- 抄手皮 两斤
- 肉末 一至两斤
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
四川红油抄手的做法步骤
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步骤 1：
先把肉末用大一点的容器装上，葱切成葱花再把切好的姜末放上，加入少许的胡椒面，盐、鸡精，进行搅拌，搅拌好了备用
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步骤 2：
取一张抄手皮，中间放入适量的肉馅，在皮的边上抹一点水方便包不露馅
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步骤 3：
对折成三角形
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步骤 4：
把抄手皮翻过来成倒三角状，包成这个形状（我打了半天不知道怎么给你们介绍这个办法算了吧，你们还是自己去琢磨吧）
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步骤 5：
准备锅里烧开水，下抄手了，准备一个碗，碗里放点葱花、蒜末、香油、海鲜酱油、花椒油、辣椒油、醋
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步骤 6：
水开下锅，新鲜的抄手煮不到多久，浮在水面再煮一两分钟即可出锅！先舀一勺汤把碗里的调料混合，再捞入抄手即可开动了！
小贴士
根据自己的口味放调料
简单易学，在外面吃的抄手总觉得肉不新鲜，而且又不卫生自己做着吃，就是放心！
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