腊八粥

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腊八粥收藏

浏览 79164 收藏 1 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 糯米 20g
  • 薏米 15g
  • 小米 30g
  • 花生米 30g
  • 核桃仁 20g
  • 大米 30g
  • 红枣 30g
  • 黑米 20g
  • 红豆 30g
  • 百合 10g
  • 清水 1500ml
  • 冰糖 5块
咫尺光年-爱如初见 2018年01月24日发布
腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今[1]。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

腊八粥的食材,因各地物产而有不同。有配合初八日,以八样东西混合煮食。现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的,口感有甜有咸,食材也比较随意。

吃腊八粥的意义,除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义,还有:温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜(以粥代茶)、结缘等意义。

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