雪花酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有的雪花酥材料：巴旦木我买的熟的带壳的，自己剥了60克的果仁！将棉花糖剪成小块，巴旦木切碎，巴旦木的碎粒我喜欢吃有大颗的果仁在里边的，所以不用切得太碎！蔓越莓干我也直接放的整颗的！~苏打饼干稍微掰一下即可！

• 步骤 2：

  黄油放入锅中，小火融化（锅一定要用不沾锅）

• 步骤 3：

  放入棉花糖，一定用最小火，慢慢融化棉花糖

• 步骤 4：

  用刮刀翻拌棉花糖，让它与黄油慢慢的融合到一起

• 步骤 5：

  倒入奶粉，快速翻拌均匀

• 步骤 6：

  倒入蔓越莓干，巴旦木，苏打饼干，然后就关火，避免火大烧焦了糖！翻拌，尽量让棉花糖和饼干坚果混合到一起

• 步骤 7：

  带防烫手套，外边再套一双一次性手套！因为这时候锅内的糖已经不是特别烫，将棉花糖和坚果饼干的混合物放手中多翻几次，让融化的糖彻底的包住苏打饼干和坚果

• 步骤 8：

  趁糖尚有余温的时候，放入盘中整形

• 步骤 9：

  用粉筛筛一层奶粉

• 步骤 10：

  趁热切块，切块以后再筛一层奶粉即可