我的DIY家常菜——黔味虎皮青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  将青椒洗干净晾干水分备用；

• 步骤 2：

  将鲜姜和蒜瓣分别切成末，葱洗干净切成葱段，西红柿洗干净切成丁状备用；

• 步骤 3：

  将罐头鱼打开后，取出里面的豆豉和油备用；

• 步骤 4：

  架锅倒入适量菜油，等菜油烧热后下入青椒和盐巴压炒出香味，直到看见青椒的外皮焦黄变软后捞出备用；

• 步骤 5：

  此刻再下入现前准备好的蒜末，姜末和豆豉（将豆豉中的油一同倒入）翻炒出香味后，再下入肉末继续翻炒出香味后，再下入炒过的青椒继续炒至均匀炒匀。

• 步骤 6：

  最后再下入西红柿丁和葱结翻炒3下后，即可放入味精和适量酱油翻炒均匀后即可装盘食用。