蚝油鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅解冻清洗干净

• 步骤 2：

  鸡翅用牙签或者叉子扎孔，或者两面用刀划几道，便于入味

• 步骤 3：

  姜蒜切末

• 步骤 4：

  锅内加入适量食用油，油热以后加入姜蒜末，炒出香味

• 步骤 5：

  放入鸡翅煎一会

• 步骤 6：

  鸡翅翻面，将两面都煎至微黄

• 步骤 7：

  放入冰糖，炒出糖色

• 步骤 8：

  放入两勺蚝油炒匀

• 步骤 9：

  放入一勺酱油

• 步骤 10：

  放入一勺料酒

• 步骤 11：

  加入适量水，水没过鸡翅

• 步骤 12：

  盖上盖子，大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁

• 步骤 13：

  水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可

• 步骤 14：

  撒些葱末就可以开吃咯

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：