不知不觉这个账号已经做了半年多了，很多读者都说看不出我是广东人。那今天就来做一道粤菜，证明一下自己的籍贯。
这道菜叫滑蛋牛肉，顾名思义，蛋滑、肉嫩，做到这两点就算成功了。
食材非常简单，操作也不复杂，这个周末你一定要试试。此外，我经常会用薄荷代替小葱，还有人用马蹄、洋葱，都不妨一试，别有风味。
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第一次炒容易失败，要么鸡蛋太干，要么太碎，多试几次就好了。另外，就算炒失败了，其实也挺好吃。
