炸藕夹的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净去皮备用。

• 步骤 2：

  将莲藕切成厚度一样的块。

• 步骤 3：

  将瘦肉剁成肉糜加入姜蒜末。

• 步骤 4：

  依次加入芝麻油。

• 步骤 5：

  再加入胡椒粉、盐顺一个方向搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将备好的肉糜夹入莲藕中，备用。

• 步骤 7：

  取碗放入面粉、玉米定粉，打入鸡蛋加入适量清水顺一个方向搅拌均匀。

• 步骤 8：

  调好的面糊备用。

• 步骤 9：

  锅中倒入适量的油大火烧热，将莲藕粘入面糊下锅定型翻面，大概炸至四五分钟的捞起。

• 步骤 10：

  将第一道炸好的藕夹再次下锅炸至藕夹颜色成金黄色捞起。