咸蛋黄炒小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小黄鱼洗净，裹上一层淀粉，咸蛋黄切碎

• 步骤 2：

  锅中放油烧至五六成热，放入小黄鱼，炸至熟

• 步骤 3：

  捞出控油

• 步骤 4：

  锅内留底油，将切碎的蛋黄放入锅中，小火炒至起泡，（一定要小火，蛋黄易糊），加入小黄鱼快速翻炒出锅

• 步骤 5：

  拍的有点丑，光线不太好