宝宝高汤&肉泥 宝宝辅食食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  参考月龄：8个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：鲜鸡400克、猪筒骨450克、大葱10克、姜6克 烹饪时间：260分钟 难度分析：初级

• 步骤 2：

  生姜洗净去皮，切成片。

• 步骤 3：

  鲜鸡和猪筒骨放入锅中，加入没过食材的清水。 不建议用油脂比较大的老母鸡，尽可能买有机的散养鸡哦。 买鸡和猪筒骨的时候，最好请卖肉的师傅，帮忙切成小块，这样回家就省力多了。

• 步骤 4：

  开火，水开后撇去表层的浮沫，必须要先焯水，将肉中的血水煮出。

• 步骤 5：

  将肉捞出，转入稍深一点的锅或者砂锅中，加入葱段、姜片。 捞出的猪肉上可能带有浮沫，可以再放入温水中清洗一下。

• 步骤 6：

  加入约3倍高的清水（大约2000ml），要一次性加入足量的水，不建议中途加水。

• 步骤 7：

  盖上锅盖， 开最小火，慢慢熬煮4小时。

• 步骤 8：

  炖到肉十分的软烂，汤汁浓郁就可以关火了。

• 步骤 9：

  把熬好的高汤，用滤网过滤。

• 步骤 10：

  将高汤过滤后冷却一会，表面会有一层油脂，记得要把油脂撇去后，用密封盒或者辅食盒装起，放入冰箱冷冻保存，即可随取随用。 一定要记得把高汤表面的油脂撇去后，再给宝宝添加到辅食中。

• 步骤 11：

  把炖好的鸡肉和猪筒骨肉，全部拆下来。

• 步骤 12：

  放入料理机中，继续加入适量的高汤汁。

• 步骤 13：

  搅打成细腻的肉泥。

• 步骤 14：

  把肉泥也分装密封罐或者辅食盒中。

• 步骤 15：

  晾凉后，密封冷冻保存，大约可以保存5-7天。 冷冻后的肉泥，可以拿出来加热，再搭配上主食给娃吃，随吃随取，太方便！

• 步骤 16：

  这样煮出来的高汤，味香汤浓，而且不会很不油腻。 一举两得，制作超级有营养的高汤和肉泥，煮一次可以冷冻储存5-7天，随吃随取，让宝宝的辅食有味又放心，真的是超级方便！