菠萝咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  备好用料，菠萝去皮、青红椒洗净切块

• 步骤 2：

  五花肉洗净沥干，切小块，调入盐、胡椒粉、鸡粉搅拌均匀、腌一小会儿

• 步骤 3：

  菠萝切小块，用盐水浸泡待用

• 步骤 4：

  香酥炸粉倒入碗中

• 步骤 5：

  加上适量清水，调成没有颗粒浓稠的糊状，腌制过的五花肉粘上炸粉糊

• 步骤 6：

  再裹上一层干炸粉

• 步骤 7：

  放入烧至8成热的油锅中，中火炸至两面焦黄色

• 步骤 8：

  捞起稍微放凉，再放入油锅中，大火复炸一次，快速捞起，控干油待用

• 步骤 9：

  炒锅里倒入少许油，倒入番茄酱、白糖、米醋、翻炒均匀

• 步骤 10：

  加点清水，煮至番茄酱起泡泡

• 步骤 11：

  倒入炸过的五花肉，快速翻炒均匀

• 步骤 12：

  倒入青红椒和菠萝块，拌匀即可铲起

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图