蔓越莓雪花酥

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蔓越莓雪花酥收藏

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所需食材

  • 无盐黄油 30g
  • 棉花糖 100g
  • 奶粉 25g
  • 蔓越莓干 30g
  • 花生碎 35g
  • 椒盐苏打饼干 100g

小贴士

1.棉花糖下锅后要不停的搅拌,否则很容易糊锅。
2.棉花糖不要熬的时间过长,在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。
3.饼干我用的椒盐苏打饼干,可以很好的中和棉花糖的甜味,如果用普通饼干做可以在奶粉中加1-2克盐,中和一下甜度。
4.切块时要用比较锋利的刀,切面才会漂亮。
5.制作过程一气呵成不间断,要将材料准备齐全后再开始,避免手忙脚乱。