油条的做法步骤

• 步骤 1：

  取中筋面粉放入盆中

• 步骤 2：

  将安琪快速复配油条膨松剂5g倒入中筋面粉中；并拌匀

• 步骤 3：

  加入50-60度的温水，揉成面团

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜，静置20-30分钟（冬天气温低，可以适当延长时间）

• 步骤 5：

  操作台面上撒上少许面粉，将静置好的面团轻轻拉长，放到操作台面上，用手轻轻按扁，整成宽度长度适当的长方形面片

• 步骤 6：

  用刮刀将面片切成宽度约2厘米左右的剂子

• 步骤 7：

  将两个剂子叠放在一起

• 步骤 8：

  中间用筷子压一下

• 步骤 9：

  用手捏住两端，轻轻拉长至适当长度，放入200度左右的油锅内，用筷子不停翻动，炸至色泽金黄即可