蒸蒸日上的年夜菜招财祈福必备黄金福袋的做法步骤

• 步骤 1：

  三枚鸡蛋加少许盐

• 步骤 2：

  加入10克淀粉和少许牛奶搅拌均匀

• 步骤 3：

  将蛋液过筛，使蛋液更加细腻

• 步骤 4：

  平底不粘锅涂少许油

• 步骤 5：

  倒入蛋液，中小火摊成薄饼

• 步骤 6：

  香菇切末

• 步骤 7：

  春笋切末

• 步骤 8：

  虾仁剁成细泥

• 步骤 9：

  将香菇末，春笋末，虾泥，再加入虾泥1/3量的猪肉馅，加入葱姜蒜末，盐，适量油，料酒，生抽

• 步骤 10：

  朝一个方向搅拌成馅

• 步骤 11：

  接下来处理打结的绳子（蒜苔）蒜苔用沸水烫软捞出

• 步骤 12：

  葫芦卜切厚片，用压花模具压成花型

• 步骤 13：

  胡萝卜花中间片开，但不要切断，这样之后就可以卡在蒜苔上做装饰啦

• 步骤 14：

  蛋饼光面朝下包入馅料

• 步骤 15：

  用蒜苔系紧，切掉多余长度的蒜苔，

• 步骤 16：

  卡上一朵胡萝卜花做装饰

• 步骤 17：

  系好的福袋放入蒸笼 PS：如果馅料提前处理或者直接包入熟的馅料，美美哒黄金福袋到这一步就完成咯，如果是生的馅料，那接下来我们就要开蒸啦～ 水沸放蒸屉，中火蒸15左右即可

• 步骤 18：

  蒸蒸日上的黄金福袋就完成啦，和直接包熟馅料相比，蒸的会汁水多些，更鲜嫩，但是蒸过的蒜苔会没有直接烫软就用的鲜绿。你们可以根据自己的喜好选择包熟包生哦～