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宫爆鸡丁收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 花生米 150g
- 蒜苗 2根
- 淀粉 3勺
- 花椒粒 30颗
- 油 适量
- 生抽 1小勺
- 盐 1小勺
- 晒干的椒 6个
- 福尔瓜（天地瓜） 1
- 豆瓣酱或干辣椒油 1勺
- 醋 少量
宫爆鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
这就是天地瓜（削皮切丁块），家里没有食材的可以找其他代替，比如，黄瓜，胡萝卜这些脆点的不会太入味的瓜类。
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步骤 2：
花生，可以生的，熟的或者炒了的，都必须白味，最多让步到煮了点盐味的。我这是炒好的白味花生。弄了吹花生红衣备用。
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步骤 3：
鸡肉切丁用料酒，一点盐，蒜，生姜，酱油，水淀粉调好给码在那里，好弄入味。
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步骤 4：
放油，码好的鸡肉丁，豆瓣酱或者自己做的干辣椒油，醋，酱油，干辣椒弄段，花椒，白糖，适量盐，味精，葱段，。家里没有大葱，就用的小葱，所以那坨细小绿黑色苗就是小葱叶。
