咖喱味纯手工意大利空心面的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋粉加入蛋清少量的温水合成面团，揉匀饧半小时以上

• 步骤 2：

  饧好的面团揉成细长条

• 步骤 3：

  揪成小剂子滚圆，无所谓大小

• 步骤 4：

  取4根筷子，并排按在面板上，取一个小面剂子，用拇指按在筷子上往下一碾，搓成空心，一个带花纹的空心卷完成了，是不是很简单

• 步骤 5：

  将所有的小面剂子做完，冻在阳台上

• 步骤 6：

  冷冻后的空心面

• 步骤 7：

  番茄柿洗净切块

• 步骤 8：

  炒锅加入适量的油，爆香五香粉和洋葱碎，加入番茄炒至近似番茄酱

• 步骤 9：

  加入适量的水烧开

• 步骤 10：

  加入空心面大火烧开中火煮熟

• 步骤 11：

  加入咖喱煮3分钟左右

• 步骤 12：

  根据个人的口味加盐、糖、生抽调味

• 步骤 13：

  出锅，撒点葱花OK啦！