风干肉（牛肉干）土豆条的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切条

• 步骤 2：

  风干肉（牛肉干）因为是自家晾晒的比较干，因此提前用清水泡1个小时。如果是外面买的现成的可以直接切薄就用。

• 步骤 3：

  青红椒切条，葱切段，姜切片，备用。

• 步骤 4：

  锅烧热加食盐。

• 步骤 5：

  加入油烧热。

• 步骤 6：

  加入土豆条，煸炒。

• 步骤 7：

  通过不断晃锅和颠勺让土豆条慢慢烧熟。

• 步骤 8：

  土豆条烧熟后倒出备用。

• 步骤 9：

  锅中倒油爆香葱姜花椒。

• 步骤 10：

  加入风干肉，煸炒。

• 步骤 11：

  加入青椒翻炒。

• 步骤 12：

  加入适量蚝油，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  加入红椒翻炒。

• 步骤 14：

  翻炒均匀后加入炒好的土豆条。

• 步骤 15：

  翻炒均匀，出锅即可。