茄丁香菇素面

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浏览 14265 收藏 2 时间 30~60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 香菇 4朵
  • 茄子 中等大小半个
  • 土豆 手心大小一颗
  • 小葱花 一小撮
  • 红辣椒 一个
  • 花椒粒 一小撮
  • 一瓣
  • 适量
  • 十三香粉 适量
  • 一勺
  • 生抽 一勺
  • 花生碎 一勺

小贴士

花椒一定要爆香。其实我觉得辣椒粉比用鲜辣椒味道更好,注意关火时放辣椒粉,要不容易糊,汤多熬一会,食材才入味。刚吃一口也许不如外面的汤惊艳,但贵在家常,吃着很舒服。