自制炸鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉切碎剁馅料，加姜泥，一起剁均匀

• 步骤 2：

  青豆玉米胡萝卜丁和鸡胸肉，盐，两个鸡蛋蛋清（蛋黄留着备用），黑胡椒，橄榄油，一起拌均匀。

• 步骤 3：

  方形容器里铺上保鲜膜，方便导出来，铺肉泥，不要太厚，放冰箱冻四小时以上，手摁不动就可以，提着保鲜膜就拿出来了

• 步骤 4：

  冻好的鸡胸肉切块

• 步骤 5：

  用剩下蛋黄加一个鸡蛋打散，鸡肉放进去沾蛋液

• 步骤 6：

  沾面包屑，喜欢面多的可以多裹一遍

• 步骤 7：

  烧油四五成热，放鸡肉，中火炸微黄，炸两遍

• 步骤 8：

  炸好了，趁热沾番茄酱吃