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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
鸡里脊肉改刀切成丁,莴笋、青椒、红椒、胡萝卜切丁。
步骤 3:
鸡里脊丁用少许金兰酱油、半个蛋清、料酒和少许盐搅拌均匀后腌制十分钟左右。
步骤 4:
豌豆在热水中过一下。
步骤 5:
煎锅中倒入少许油,热锅冷油,倒入腌制好的鸡丁。
步骤 6:
翻炒几分钟,待鸡丁变色即可。
步骤 7:
锅中倒入莴芛丁和胡萝卜丁翻炒片刻。
步骤 8:
加入青红辣椒丁继续翻炒均匀。
步骤 9:
加入豌豆,翻炒均匀。
步骤 10:
加入盐翻炒均匀。
步骤 11:
倒入金兰酱油翻炒均匀。
步骤 12:
倒入金兰油膏翻炒均匀即可。
步骤 13:
成品图
步骤 14:
成品图
莴笋丁和胡萝卜丁也可以在热水中过一下。