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韭菜猪肉饺子收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 600g
- 韭菜 2斤
- 葱 适量
- 姜 多放
- 胡椒粉 适量
- 十三香 依个人口味
- 蚝油 1勺
- 盐 依个人口味
- 鸡蛋 1个
- 香油 依个人口味
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
韭菜猪肉饺子的做法步骤
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步骤 1：
1.先活面，活好后放一边醒醒，用温水活软一些 2.醒面期间可以把韭菜清洗干净，放在蒸屉上控干水份 3.控韭菜期间，调肉馅：肉馅里放入切好的葱姜块，搅拌均匀，之后依次加入盐、老抽、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油、味精、鸡蛋，食用油搅拌，搅拌到肉馅粘到一起了，接着放入食用油搅拌，搅拌到抽到一起了，接着放食用油（一共放入3次）最后放入香油就可以了
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步骤 2：
1.调好肉馅后，放一边备用，切韭菜，切成很小块.切好后一点一点往肉馅中加入，加完后尝一下咸淡，淡了可以依个人口味添加（图中为调好肉馅）
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步骤 3：
肉馅调好了，面也醒好了，开始包饺子
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步骤 4：
煮饺子，煮饺子就和煮面条一样，开三开就行了，开一次加点凉水，一共加三次，饺子就熟了
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步骤 5：
煮好了
从小到大头一次自己包饺子这么成功，全程都是自己一个人
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