罗宋汤是我特别喜欢的一道汤。
每每去西餐厅都会点它来尝都放了什么调料。
喜欢酸甜的味道。
又喜欢浓汤的感觉。
奶油蘑菇汤之类的太腻。
鸡汤一类又太清寡。
所以这道略酸微甜的浓汤便成了我的最爱。
而且自创了很多个版本。
今天，做了比较接近原版的口味~
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不要偷懒。番茄一定记得去皮。
原版是黄油。会使得更接近于老外的吃法。
我改用了橄榄油，会使得汤没有那么腻。 如果你喜欢可以换成黄油。
原版还会加入面粉来使汤汁更浓稠。
我不喜欢稠腻的口感。
但是喜欢浓稠的味道。
所以这样改良了。
喜欢的话可以加。
或者最后用水淀粉勾芡都可以~~~
看你喜欢咯~~~
