蔓越莓软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  除蔓越莓外，所有原料都放入面包桶，揉至出薄膜

• 步骤 2：

  加入蔓越莓

• 步骤 3：

  混合均匀后开始第一次发酵

• 步骤 4：

  发酵至2倍大即可取出整形

• 步骤 5：

  将面团排气，平均分成两份，滚圆

• 步骤 6：

  面团表面和发酵篮内壁抹粉

• 步骤 7：

  将面团放入发酵篮

• 步骤 8：

  烤箱底部放盛水的烤盘，开启发酵功能

• 步骤 9：

  发酵至两倍大，取出

• 步骤 10：

  将面团倒扣在烤盘，在圆形面团表面割十字

• 步骤 11：

  在椭圆形面团表面割树枝纹路

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱中下层上火140度下火130度40分

• 步骤 13：

  上色均匀后即可出炉冷却

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图

• 步骤 16：

  成品图

• 步骤 17：

  成品图