这是东北酸菜版
哈哈哈哈哈哈
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酸菜鱼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 酸菜 250g
- 干辣椒 8个
- 料酒 5g
- 黑胡椒粉 5g
- 盐 3g
- 龙利鱼 250g
- 泡椒 10个
- 郫县豆瓣酱 50g
酸菜鱼的做法步骤
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步骤 1：
龙利鱼切片 用黑椒粉 孜然粉 料酒 盐 腌渍 酸菜切丝 用水浸泡
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步骤 2：
郫县豆瓣酱炝锅 加入泡椒煸炒 加500ml水 倒入酸菜和红辣椒段 煮沸10min
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步骤 3：
将腌渍好的鱼肉放入锅中
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步骤 4：
炖煮1min
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步骤 5：
出锅
小贴士
龙利鱼是最爱 无皮无刺 只需要切片 而且耐炖煮 营养价值高 简直完美
不过用蒸鱼做 鱼骨可以煮白白的鱼汤 也是很赞的
