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步骤 1:
将食材准备好
步骤 2:
中小火油微热放花椒炸微焦,油是之前炸完花生米的油
步骤 3:
放姜末少许蒜末煸香
步骤 4:
下肉馅炒散炒至变色炒干一些
步骤 5:
烹料酒,放生抽,老抽煸炒给肉沫上色入放葱花
步骤 6:
放碎米芽菜煸炒
步骤 7:
放蒜末煸炒出香味,稍多炒一会
步骤 8:
倒入用水稀释的麻酱继续煸炒
步骤 9:
出锅前关火放香葱
步骤 10:
炒好放凉拌入放凉的炸花生米,不加花生米也可以。
步骤 11:
煸炒肉沫前先炸好花生米备用,炸完花生米的油炒肉沫。
步骤 12:
浇在汤面上,配花生米,香葱碎和蒜末,烫好的青菜。
1,配汤面吃。2,炒饭放两勺,3夹烧饼夹馒头。随意想怎么吃都美味。和花生米最佳搭档。