这零下20几度的天，总想吃口热乎的，我用冰箱里吃剩下的烤肉蘸酱，做了一道【韩式大酱汤】竟然格外好喝，很开胃很暖和，儿子也喝了好几碗。冬季喝上一碗热气腾腾的大酱汤，幸福感爆棚！而且据说大酱汤低脂肪,低卡路里，有助于控制体重，减肥妹子的福音来喽！
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大酱汤（家庭版）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豆腐 500克
- 西葫芦 200克
- 五花肉 200克
- 豆芽菜 100克
- 香菇 适量
- 花蛤 适量
- 胡萝卜 适量
- 【溢香哥乐】烤肉酱 200克
- 油 适量
- 姜 适量
- 洋葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淘米水 一汤锅
大酱汤（家庭版）的做法步骤
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步骤 1：
所以的食材准备好
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步骤 2：
洋葱、胡萝卜、西葫芦、香菇、生姜切片备用
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步骤 3：
文蛤冲洗干净后用淡盐水多浸泡一会，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用
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步骤 4：
豆腐切成正方小块，五花肉切片
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步骤 5：
锅中倒入淘米水，放入烤肉酱，搅拌均匀
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步骤 6：
将锅置于火上，煮至沸腾，煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生
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步骤 7：
倒入切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀，这样可以使菜更入味
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步骤 8：
待到石锅中的汤沸腾时，先下入滤干水分的文蛤煮一会，再依次下入豆腐、豆芽和炒好的食材，搅拌均匀
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步骤 9：
煮至再次沸腾时，加入鸡精、辣椒粉，搅拌均匀后，小火再煮5分钟，即可关火
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步骤 10：
韩式大酱锅完成啦
小贴士
我用的【溢香哥乐】烤肉酱直接做为底酱，因为这个酱的原料也是韩国大酱汤里用到的黄豆酱，而且这款烤肉酱是店主调配好的酱料，吃起来咸香鲜都包括了，所以做这款大酱汤我就没有放其他的调料，每次这种大胆的尝试竟然还都挺成功。但是你家中没有这种酱料的，建议用黄豆酱和辣椒酱代替也可以哦！
