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独门麻辣鸡脖收藏
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所需食材
- 鸡脖子 10来根
- 葱 一棵
- 蒜 一头
- 姜 一小块
- 花椒 一小把
- 麻椒 一小把
- 香叶 两片
- 桂皮 一小块
- 干辣椒 1大把
- 辣椒碎 看图
- 辣椒粉 看图
- 蚝油 3-4茶匙
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 3茶匙
- 美极鲜 2茶匙
- 李锦记红烧汁 2茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量（可多放）
独门麻辣鸡脖的做法步骤
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步骤 1：
鸡脖子每根切3段，焯水后备用
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步骤 2：
准备重要的香料，蒜最好切两刀，容易入味。不能吃麻的可以不放麻椒。
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步骤 3：
油温5成热就开始下料煸炒，开中小火，要不容易糊哦
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步骤 4：
放入鸡脖子翻炒后一次放入调味料。
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步骤 5：
放水莫过鸡脖子。水开后调如盐和糖。我做的是甜口的，所以可以多放糖。 没办法具体到多少克，随放随尝，比适合个人口味偏淡一点点点点就可以了。因为收汁味道会更重一点。
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步骤 6：
一把辣椒面
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步骤 7：
一把辣椒碎。如果不能吃特别辣的就全部辣椒都少放。
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步骤 8：
中火炖40-50分钟即可。
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步骤 9：
成品图
