炸春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先介绍几个材料，这是春卷皮，我用过的春卷皮属这个牌子的最好了，不少烘焙店都有卖

• 步骤 2：

  绿豆芽我买的是白玉的，这个牌子的豆芽很新鲜，比菜场卖的好很多，而且品牌的还是保障，现在外面总传说个别商人为了暴利用某些不好的东西催发豆芽，所以还是超市买品牌的放心些

• 步骤 3：

  香菇我选的是小个的，反正要剁碎，没必要用大个的浪费钱

• 步骤 4：

  进入正题，香菇和粉丝泡发，然后把香菇剁碎

• 步骤 5：

  接下来粉丝也剁碎一些，大概一厘米左右长短吧

• 步骤 6：

  韭菜洗净切末

• 步骤 7：

  豆芽洗净剁碎后挤掉多余的水分

• 步骤 8：

  除去面粉和水外所有材料放在一起搅拌均匀备用

• 步骤 9：

  面粉和水放在一起搅拌均匀

• 步骤 10：

  把面糊放在火上小火加热至浓稠备用

• 步骤 11：

  按照图片自上而下的顺序包春卷，在第四的小图那个尖角的地方涂上一些刚才加热好的面糊粘上就可以了

• 步骤 12：

  春卷包好了，放油锅里炸至金黄即可食用，不喜欢吃肉的亲可以去掉肉馅，一样很好吃，我家老公喜欢吃有肉的，所以我加了一些肉馅。这些料我做了30个春卷，这么多一定吃不完，可以放冰柜里面冷冻起来，等想吃的时候取出无需解冻直接放油锅炸至，但这次要注意要用稍微大一些的火把皮煎制硬一些改小火慢慢炸熟，尤其是加了肉馅的，后面一定用小火多炸至一会，否则吃了生的可不好哦。再有就是不解冻，否则融化后炸至易破皮导致炸成一锅菜粥

• 步骤 13：

  好啦，不要再犹豫了，自己动手炸春卷吧，外面的除了皮就是面糊，还有那个油也不知道用的什么样的垃圾油........哪有自己做的真材实料好吃又健康啊