李孃孃爱厨房之一一麻辣冷吃鸭子的做法步骤

• 步骤 1：

  先上一个成品图哦 制作麻辣冷吃鸭子的材料：土鸭子一只、姜、大葱、小葱、干辣椒段、花椒、大料、八角、小茴香、香叶、桂皮、菜籽油、盐、料酒、冰糖、老抽、鸡精、熟芝麻。

• 步骤 2：

  鸭子洗净沥干水分。

• 步骤 3：

  砍成条。

• 步骤 4：

  再砍成拇指大小就可以了，砍好后。

• 步骤 5：

  准备好大葱、小茴香、桂皮、香叶、八角、大料、花椒。

• 步骤 6：

  热锅、倒油，在冷油时把准备好的香料放入锅里。

• 步骤 7：

  用中小火慢慢熬，等香料慢慢变黄后捞出弃之。

• 步骤 8：

  这是砍好的鸭子，多用清水浸泡一下，期间多换几次水。

• 步骤 9：

  准备好冰糖、姜米、小葱、干辣椒段(记得要冲洗下哦)

• 步骤 10：

  把沥干水分的鸭子倒入香料油中，爆干水气。

• 步骤 11：

  加入料酒，翻炒一会。

• 步骤 12：

  放入姜米、冰糖。

• 步骤 13：

  加入盐，

• 步骤 14：

  继续翻炒，加入冲洗干净的干辣椒段(辣椒的多少根据自己的喜好来定)，老抽。

• 步骤 15：

  炒香后，倒入少许的鸡精，小葱、水(这里说一下，水，可以用啤酒代替哦)

• 步骤 16：

  烧干水分见亮油后就可以起锅了哦。

• 步骤 17：

  起锅放凉，撒上白芝麻拌匀即可。

• 步骤 18：

  最后再上两张美供大家流口水哦

• 步骤 19：

  哈哈哈哈