自制美味肉酱手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  厨师节和面盆里放入面粉、盐，打入鸡蛋

• 步骤 2：

  一边倒入水一边搅拌

• 步骤 3：

  搅成絮状

• 步骤 4：

  启动厨师2档，3分钟，和成无干粉状面团

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜静置30分钟

• 步骤 6：

  然后再启动厨师酱和面2分钟，再盖上保鲜膜静置20分钟. 20分钟后再和面2分钟，再静置20分钟，一共循环4次，面团变得越来越光滑有韧性。

• 步骤 7：

  然后在案板上撒粉，把面团放上去

• 步骤 8：

  擀成大大的长方形，这个很累的…加油～ 然后两面都抹一层面粉

• 步骤 9：

  如图折叠好

• 步骤 10：

  切成细面条

• 步骤 11：

  撒些面粉，抖散

• 步骤 12：

  准备一大盆冷开水

• 步骤 13：

  放一大锅冷水，大火烧开后放入面条

• 步骤 14：

  大火煮至面条飘上来，大概5分钟

• 步骤 15：

  捞起沥水，放入事先准备好的冷开水，过一下。捞起沥水。 然后倒一点橄榄油或其它油，拌均匀防粘。

• 步骤 16：

  然后配上自制的美味肉酱拌面，那真是美味极了！