锅贴虾饺的做法步骤

• 步骤 1：

  虾子剥壳去虾线，虾尾巴不摘掉。倒入少许胡椒粉、白糖、盐、黄酒、生姜片、腌制一刻钟

• 步骤 2：

  芹菜切碎肉剁碎，放入碗中倒入适量的香油，少许白糖、蚝油、盐，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  拿一张饺子皮放入半勺肉馅把虾放中间，虾尾露在外面，对折捏好，两头不捏

• 步骤 4：

  平底锅放入适量的油，把饺子一个个摆好

• 步骤 5：

  中火煎至底部金黄色约3分钟左右

• 步骤 6：

  倒入清水没至饺子的3分之一

• 步骤 7：

  盖上锅盖中小火煎至水干

• 步骤 8：

  开锅盖小火煎一下（这样比较干脆一点）

• 步骤 9：

  吃饺子要有醋