平底锅章鱼小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼 | 低筋面粉 | 鸡蛋 | 山药 | 包菜 生抽 | 蚝油 | 蜂蜜 | 沙拉酱 | 木鱼花 | 海苔碎  注意 : 章鱼具有季节性，如果买不到可以用鱿鱼替代~

• 步骤 2：

  包菜切丁，备用；山药蒸熟，去皮，磨成泥备用。

• 步骤 3：

  锅中放水和鱿鱼，等水煮开后，捞出章鱼，凉水过一遍。接着切丁，备用。

• 步骤 4：

  将100g低筋面粉，1个鸡蛋，50g山药泥和少量水搅拌成糊状。水能少则勺哦，面团太湿的话不易成型。

• 步骤 5：

  然后面糊中倒入鱿鱼丁、包菜丁，揉成团。 揉成多大的团，你来定！

• 步骤 6：

  平底锅倾斜倒入油，烧至六七成热时，放入丸子，炸至金黄。

• 步骤 7：

  将平底锅倾斜再倒油，是省油的窍门哦！

• 步骤 8：

  取一小碗，放入1勺生抽、2勺蚝油和1勺蜂蜜混合均匀，调成照烧汁。 家里有现成的照烧汁，就请忽略这一步。

• 步骤 9：

  在章鱼小丸子身上依次刷上双倍的照烧酱和沙拉酱。除此之外，你也可以选择其他的酱汁~ 自制的组合，你说了算！

• 步骤 10：

  最后放上会跳舞的木鱼花和海苔碎，完工！

• 步骤 11：

  一口一个，烫并快乐着~ 小小的个头包含了耐人寻味的美味… 来来来，走过路过就千万别错过了！ 当然，如果你已经是装备党了， 那…也请宠幸宠幸这些机器吧， 没事做做“章鱼摊老板/老板娘”， 感觉真的很不错！