炸玉米粉丝肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  肉酱加盐，味精，加玉米和洋葱丁，加淀粉和匀。淀粉的量视个人口味而定，要炸完整的丸子就多一点，要丸子碎一点就少一点。我加的比较少。

• 步骤 2：

  煮半块粉丝。

• 步骤 3：

  搓丸子。

• 步骤 4：

  猪肉稍微多一点，但化出的油不超过丸子的一半。

• 步骤 5：

  油热开炸。

• 步骤 6：

  因为淀粉加的少，所以会慢慢炸散，但又不至于完全散开（中火）。炸了一会儿我用铲子把丸子叉成两半炸。最后加粉一起炸（小火）。

• 步骤 7：

  煮几片包菜叶铺在盘子上。

• 步骤 8：

  把肉从锅里压一压（去油）装盘。