水獭绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  绿豆提前浸泡几小时彻底泡发。

• 步骤 3：

  锅里放水煮沸，倒入豆子煮至软烂。

• 步骤 4：

  煮好的豆子捞入破壁机中，加入砂糖和少许煮豆子的水打成泥，如果搅几下比较干搅不动继续加少许水即可，直到把绿豆打至超级细腻。

• 步骤 5：

  不粘锅放黄油加热融化。

• 步骤 6：

  倒入绿豆沙和不停搅拌，直到比较干容易抱团为止。

• 步骤 7：

  炒好的绿豆沙装入模具填平。

• 步骤 8：

  倒扣在盘子里装上表情即可。