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辣炒鸡杂收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胗，鸡心、鸡胗等 适量
- 红色、绿色尖辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐，生抽，老抽，醋，糖，蚝油，料酒，十三香 适量
- 食用油 适量
- 酸蒜苔 少许几根
辣炒鸡杂的做法步骤
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步骤 1：
鸡杂清洗干净后切好，放入大碗中备用。
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步骤 2：
葱姜蒜洗净切好，酸蒜苔切碎，尖辣椒切圈。全部放入装有鸡杂的碗里。
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步骤 3：
将除食用油以外的所有调料放入鸡杂碗中，搅拌均匀后盖上保鲜膜腌制20分钟(想入味一些也可稍微久些)。
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步骤 4：
炒锅加热后，倒入适量食用油，将腌制好的鸡杂等全部倒入锅中翻炒，炒熟后出锅即可。美味就是这么简单。
2018年1月27日 老公出差外地，说回来吃晚饭，洗好鸡后接到电话：大雪，车次取消。鸡肉收进冰箱，可挡不住贪吃的心，收拾收拾给自己炒了个辣乎乎的鸡杂
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